Du 21 au 27 juin 2010
Château de Roquefort
| Adresse : Téléphone : 04 42 73 20 84 Site Web : http://www.deroquefort.com |
Présentation :
Avec 24 ha, le vignoble dont un tiers a plus de quarante ans et la majorité des vignes sont de sélection massale. Dans ce cadre privilégié dominé par le cirque rocheux, prolongement des chaînes reliant la Sainte Baume, les vignes s'épanouissent. Sur le terrain argilo-calcaire en terrasse de plus de 350 mètres d'altitude, le climat est contrasté et les baies arrivent à haute maturité grâce à la réverbération et la brise marine. Au domaine de Roquefort, on se rapproche au maximum d'une culture naturelle exempte de produits chimiques de synthèse. Alors que les sols sont labourés, piochés et amendés en fumure organique, des prédateurs naturels sont introduits pour éviter les insecticides. En cave, grâce à un matériel performant permettant l'élaboration de cuvées haut de gamme à l'image du Robrum Obscorum, les vinifications par cépage séparé sauvegardent la typicité.
