Du 21 au 27 juin 2010
CHATEAU HAUT MACO
| Adresse : Téléphone : +33 (0)5 57 68 91 97 Site Web : http://www.hautmaco.com |
Présentation :
Le Château haut Macô, exploitation familiale depuis 4 générations se situe dans la région viticole des Côtes de Bourg site privilégié pour la culture de la vigne.
Le vignoble est issu de cépages nobles :
Merlot 50%
Cabernet Sauvignon 40%
Cabernet franc 10%
La moyenne d'âge de ce vignoble est de 20 à 25 ans.
49 hectares de vignes sur un sol argilo-calcaire et boulbène, nous donnent une production annuelle d'environ 200 000 bouteilles.
L'élevage se fait en cuves et en barriques durant un minimum de 18 mois, avant d'être mis en bouteilles au château par nos soins.
Notre objectif est d'obtenir chaque année des vins représentatifs de notre terroir en alliant à la fois techniques modernes et tradition.
Nous cherchons à élaborer des vins où la notion d'équilibre est de régularité nous guide dans nos choix de production.
Ainsi le respect du fruit, l'harmonie, et, une logique de structure sont la marque et l'identité qualitative de nos vins dans un cadre respectueux de l'environnement.
