Du 21 au 27 juin 2010
DOMAINE DE MONTCY
| Adresse : Téléphone : 02 54 44 20 00 Site Web : http://www.domaine-de-montcy.com/ |
Présentation :
Le Domaine de Montcy est une propriété familiale de 20ha. Nous travaillons en agriculture raisonnée (conversion Bio C2) dans le souci de préserver l'environnement. Dans cet objectif nous labourons les sols et nos vins sont vinifiés naturellement sans aucun ajout de produits oenologiques afin de respecter au mieux le raisin et de produire un vin exprimant de manière très forte le terroir et le travail de notre équipe dans les vignes. De plus nos vins sont intégralement produits à partir de raisins provenant de nos vignes et nous effectuons toutes les opérations nous-mêmes depuis la plantation jusqu'à la mise en bouteilles afin de maîtriser toutes les étapes de la production.
Nous produisons 3 AOC différentes :
Cheverny : des vins d'assemblage en Blanc (Sauvignon et Chardonnay), Rouge et Rosé (Pinot Noir, Gamay et Malbec). Ces vins sont élégants et fruités.
Crémant de Loire : un vin effervescent élaboré selon la méthode traditionnelle à base de chardonnay pour le Blanc Brut et à base de de Pinot Noir pour le Rosé demi sec.
Cour-Cheverny : des vins blancs produits à partir d'un cépage ancien, unique et très rare, la Romorantin. Ce dernier existe uniquement dans cette appellation et dans cette région de France et permet de produire des vins blancs secs ou moelleux très riches ayant un potentiel de garde supérieur à 10 ans.
Nos vins sont fréquemment distingués par des récompenses et médailles (Rouge 2008 médaille d'or au Concours Général Agricole de Paris, Rouge 2007, coup de cœur au guide Hachette 2009, Cour-Cheverny 2006 médaille d'or au Concours Général Agricole de Paris...
