Du 21 au 27 juin 2010
Jean-Louis et Jean-Christophe Bersan
| Adresse : Téléphone : 03 86 53 33 73 Site Web : http://www.bourgognes-bersan.com/cave-vin.php?page_en_cours= |
Présentation :
La famille Bersan est installée à Saint-Bris depuis de nombreuses générations et entretient la tradition tout en ne négligeant pas les bénéfices apportés par l'évolution des techniques.
C'est pourquoi la totalité de la récolte des 20 hectares exploités est vinifiée dans un chai moderne alliant l'hygiène et la simplicité du travail. L'acier inoxidable et le bois neuf(pour certains vins) sont utilisés.
Les vins, une fois embouteillés sont entreposés pour vieillissement au centre du village, dans les caves voûtées du XIème et XIIème siècle, caves reliées à un réseau de souterrains. La visite de ces caves est une des grandes attractions touristiques de la région.
Le vignoble du domaine est composé de deux tiers de vins blancs et d'un tiers de vins rouges et rosés
