Château des Erles AOC Fitou Fitou

Fitou 2004 Syrah - Grenache - Carignan Château des Erles AOC Fitou Domaines François Lurton

CEPAGE
50 % Syrah, 25 % Grenache, 25 % Carignan. La Syrah, apporte couleur, rondeur, tanins, et épices. Le Grenache et le Carignan, apportent respectivement pour le premier, gras, épices et fruits, et pour le second, couleur, tanins et fruits grâce à la macération carbonique.
MILLESIME 2004
Hivers doux, printemps et été chaud avec très peu de précipitations (20 mm mi-Août) ; Tramontane soutenue durant toute la saison. Concentration des baies et légère baisse de rendement. Etat sanitaire de la vendange excellent et bonne maturité des raisins.

DEGUSTATION
Belle couleur rouge profonde
Nez très expressif, fruits noirs légèrement compotés, des épices (thym, herbes de Provence), subtilement associés à des notes torréfiées.
Bel équilibre en bouche, avec de la rondeur et des tanins enrobés. Une bouche veloutée qui présente beaucoup de longueur et un retour aromatique sur des notes fruitées et grillées.
On a envie d'y revenir !

SUGGESTION
Côtes de Boeuf aux herbes de Provence, Rôti de porc en croûte, plats un peu épicés…Fromages.

Château des Erles AOC Fitou Domaines François Lurton est présenté par DOMAINES FRANCOIS LURTON

Adresse : Domaine de Poumeyrade 33870 Vayres Téléphone : + 33 (0) 557551212 Fax : + 33 (0) 557558800 Fiche exposant : DOMAINES FRANCOIS LURTON