Domaine des Salices Viognier VDP d'Oc Vin de Pays d

Vin de Pays d 2009 Viognier Domaine des Salices Viognier VDP d'Oc Domaines François Lurton

CEPAGE
100 % VIOGNIER – Cépage blanc de qualité utilisé seul dans les AOC Condrieu et Château-Grillet - Il est peu fertile et assez sensible au botrytis, il donne des vins blancs fins très parfumés avec des notes florales et fruitées très développées.
MILLESIME 2009
Les rendements cette année sont très faibles en raison du manque d'eau pendant la saison viticole – de moins 35 à moins 40 % en Languedoc-Roussillon, mais les vins sont riches et élégants avec des tannins doux et veloutés. Nous avons réalisé une longue macération à froid avant fermentation afin de permettre une extraction optimale de la couleur issue des peaux, ainsi que des arômes de fruit.

DEGUSTATION
Belle couleur jaune pâle brillante.
Nez puissant sur des notes d'abricot, de rose, associées à des notes délicates de fleurs blanches, de brioche, de noisettes grillées.
Souplesse et rondeur sont les maîtres mots en bouche. Une légère pointe acidulée rend ce vin très aromatique en finale (notes de fruits à chair jaune, épices)

SUGGESTION
Coquilles St-Jacques à la sauce à l'orange, curry de poulet à la noix de coco, poulet aux raisins et aux abricots, plats épicés (indiens, chinois), Riz de veau.

Domaine des Salices Viognier VDP d'Oc Domaines François Lurton est présenté par DOMAINES FRANCOIS LURTON

Adresse : Domaine de Poumeyrade 33870 Vayres Téléphone : + 33 (0) 557551212 Fax : + 33 (0) 557558800 Fiche exposant : DOMAINES FRANCOIS LURTON