Mas Janeil AOC Côtes du Rousillon Côtes du Roussillon

Côtes du Roussillon 2007 Grenache - Syrah - Carignan Mas Janeil AOC Côtes du Rousillon Domaines François Lurton

CEPAGE
60% Grenache
30% Syrah
10% Carignan
MILLESIME 2007
Le Millésime 2007 a été atypique avec des températures estivales inférieures aux normales et de belles amplitudes thermiques (jour/nuit). Ces données ont eu pour effet de privilégier le potentiel aromatique des blancs et rosés avec des supports acides intéressants. Pour les rouges, les conditions ont été favorables à la prise de couleur à ceci près que les potentiels de structure (tanins) ont subi un décalage. Ainsi nous a-t-il fallu attendre que les tanins soient mûrs pour déclencher nos vendanges, ce sont donc les dégustations régulières de baies qui nous ont permis d'optimiser la date de récolte.

DEGUSTATION
Jolie couleur rouge cerise
Nez complexe, sur des notes de fruits rouges, d'épices, associés à d'élégantes notes boisées, vanillées.
En bouche, les tanins sont soyeux, élégants ; beau retour aromatique sur les fruits frais avec quelques notes toastées

SUGGESTION
Blanquette de veau, brochettes de boulettes d'agneau haché à la menthe, chili con carne, polenta crémeuse...

Mas Janeil AOC Côtes du Rousillon Domaines François Lurton est présenté par DOMAINES FRANCOIS LURTON

Adresse : Domaine de Poumeyrade 33870 Vayres Téléphone : + 33 (0) 557551212 Fax : + 33 (0) 557558800 Fiche exposant : DOMAINES FRANCOIS LURTON