Quinta do Malhô Portugal D.O Douro PORTUGAL D.O.C DOURO

PORTUGAL D.O.C DOURO 2007 . Quinta do Malhô Portugal D.O Douro Domaines François Lurton

CEPAGE
Le Portugal est un pays avec une très grande richesse ampélographique où
il existe 323 variétés distinctes. Le Douro est donc une région aux multiples
cépages qui se retrouvent mélangés déjà dans la vigne. Tous nos vins sont des
vins d'assemblage dont les pourcentages varient chaque année.
Les cépages les plus connus qui les composent sont la Tinta Roriz, nom local du
fabuleux Tempranillo aux tannins fermes, la Touriga Franca appelée localement
« Fleur de Douro » qui est considéré comme l'un des trois meilleurs cépages du
Douro et qui donne couleur et complexité aromatique et la Touriga Nacional qui
est quant à lui le cépage le plus prisé dans le Douro donnant de petits rendements
avec une très belle richesse en tanins, couleur et puissance aromatique.
Nous trouvons ensuite d'autres cépages peu connus et peu répendus comme le
Souzão et la Tinta Amarela. Situé en altitude, sur des sols de schistes, ces raisins
y mûrissent dans des conditions exceptionnelles et permettent d'élaborer des
vins riches et concentrés mais toujours bien équilibrés. Sans oublier la Tinta
Barroca aux arômes doux et délicats, la Tinta Francisca, un cépage très ancien
à très basse productivité et le Tinto Cão qui mûrit tardivement et donne des vins
de qualité très élevée.
MILLESIME 2007
La vendange de 2007 a été de très haute qualité avec un hiver et printemps
très humides et un été très frais. La maturation a été lente ce qui a
permit d'avoir des tannins souples et des arômes très fins.

DEGUSTATION
Belle couleur rouge pourpre aux reflets violacés.
Nez élégant et complexe, légèrement toasté, avec des notes de fruits comme le pruneau et des notes de réglisse.
Bouche onctueuse, complexe, avec des tannins très mûrs et très soules, beaucoup de volume. Un vin fin et élégant !

SUGGESTION
Carré d'agneau grillé farci d'une purée d'olives noires, sauté de porc aux pruneaux
– Fromages : Terrincho ou são jorge au lait cru.

Quinta do Malhô Portugal D.O Douro Domaines François Lurton est présenté par DOMAINES FRANCOIS LURTON

Adresse : Domaine de Poumeyrade 33870 Vayres Téléphone : + 33 (0) 557551212 Fax : + 33 (0) 557558800 Fiche exposant : DOMAINES FRANCOIS LURTON