Rosé nature

Rosé nature Champagne Ayala

CUVEE ROSE NATURE
La Magie AYALA


Dans la droite ligne de notre Brut Nature Zéro Dosage, Ayala est fier de pouvoir présenter maintenant ce nouveau Rosé Nature : un vin splendide, dans son flacon de fête, qui restitue parfaitement les arômes et le bouquet des crus dont il est issu.
Fait unique en champagne pour un rosé, ce vin n'a reçu aucun dosage

Notes de dégustation

Une robe pâle, légèrement saumonée, embellie d'un fin cordon de bulles persistantes…
Au nez, le bouquet met en avant la vinosité contenue du Pinot noir et du vin rouge qui le composent.
La bouche prolonge cette sensation avec une belle longueur, une légèreté persistante et une belle fraîcheur liée à une importante proportion de Chardonnay.

Composition de la cuvée

La Cuvée ROSE NATURE d'AYALA est composée de :
51 % de Chardonnay de la Montagne de Reims (Aÿ, Rilly, Nogent)
30 % de Pinot Noir d'Aÿ auxquels sont ajoutés 9 % de vin rouge de Verzenay
10% de Pinot Meunier (St Martin)
Ce vin est élaboré à partir de la superbe vendange 2006.
La parfaite maturité des raisins nous permet de vous présenter cette version «Rosé Nature »

Caractéristiques analytiques moyennes

- Acidité totale 4,25
- PH 3,05
- Dosage (g/l) 0
Sucre résiduel: <1,5 g/l


Association des mets et des vins

Le ROSE NATURE d'AYALA convient parfaitement à l'apéritif mais vous ravira également avec un saumon pour équilibrer le gras, un agneau rosé, une viande blanche ou même un dessert de fruits rouges.

Conservation

3 ans et plus

Rosé nature Champagne Ayala est présenté par Champagne Ayala

Adresse : 2 boublevard du Nord 51160 AY Téléphone : 0033 3 26 55 15 44 Fax : Fiche exposant : Champagne Ayala